Codice:429

Descrizione:

-POLISAC RED (1kg): è un miglioratore di fermentazione per vini rossi. Coadiuvante a base di scorze di lievito che si utilizza all'inizio della fermentazione alcolica. Incrementa e stabilizza il colore, aumenta il volume e la morbidezza dei vini;

-POLISAC WHITE (1kg): è un miglioratore di fermentazione per vini bianchi. Protegge gli aromi e la freschezza dei vini bianchi, prevenendone l'invecchiamento precoce ed aumentando la persistenza aromatica.

-POLISAC STRUCTURE (scorze di lievito/1kg): è un preparato di scorze di lievito selezionate (pareti cellulari attivate enzimaticamente). Conferisce volume e rotondità ai vini magri.